泊まれる農園makicom農園ではレモングラスやローリエを収穫、洗浄し乾燥する作業をしています。
レモングラスは乾燥したら細かくカットして保存し、熱湯を注いでティーにして頂きます。
あっさりスッキリした温まる飲み物です。蜂蜜を少し入れても美味しい。
ローリエは乾燥して保存し様々な料理に使います。
私は先日ボロネーゼのパスタソースにローリエを使いました。玉ねぎの他に、セロリや人参をたっぷり入れて作りました。
たまにパスタが食べたくなって、やはり手作りソースはサッパリしていて美味しいです。
レモングラスやローリエは乾燥が終わったら袋詰めにして購入頂けるように準備します。
makicom農園の安心安全の作物を、皆さんも是非食卓で使ってみて下さいね。
